Для СЫРОВАРОВ

Температурный диапазон от -50 до +300 градусов Цельсия.

Это классический твердый сыр из пастеризованного коровьего молока с плотной, крошащейся текстурой, имеющий бледновато-желтый цвет теста.

Приготовьте традиционный кавказский кисломолочный напиток дома!

Представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах.

Лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом. Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер. Он обретает более сильный аромат и становится суше.

Термометр кулинарный кухонный с щупом Термощуп электронный

Форма для льда "Кубики"

В состав этой культуры входят специально отобранные штаммы Lactobacillus Helveticus. Эта закваска специально разработана известной итальянской фирмой Технолатте для приготовления сыра Грана.

Цифровой электронный термометр с выносным датчиком щупом. Подает громкий звуковой сигнал при достижении заданной температуры.

Предназначен для измерения температуры жидких, сыпучих и полутвердых сред методом погружения щупа-иглы в измеряемую среду.

Сыр настолько известный, что у каждой семьи может быть собственный рецепт. Этот рецепт с нашей закваской для Вас составил опытный российский сыровар.

Своей популярностью сыр Российский обязан тем вкусовым качествам, которые присущи только ему.

Качотта - полумягкий сыр, вызревающий от 2 недель до 3 месяцев. Структура сыра закрытая без глазков. Вкус от сладкого до немного пикантного.

Используется для свёртывания молока в сыроделии и приготовлении творога.

Используется в сыроделии для производства любых типов сыров: твёрдых, полутвёрдых, мягких, с плесенью, различных видов творога.

Форма для сыра Рикотта, домашнего сыра и творога.

Сделан из очень плотной синтетической ткани, плотностью 100гр/м2.

Предназначен для измерения температуры воздуха и жидкости в диапазоне от -50 до 110 градусов.

Твердые сыры - отличаются самым низким содержанием влаги (до 56%) и действительно повышенной твердостью.

Для сыра рикотта, домашнего сыра и творога.

Краситель добавляется в молоко для обеспечения стандартной окраски сыра в течение всего года.

Гастроемкость Luxstahl предназначена для приготовления различных блюд на пару.

Это молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания. Классическая моцарелла производится из молока чёрных буйволиц, однако мы адаптировали рецепт для коровьего молока.

Данная заквасочная культура применяется для приготовления полутвердых сыров: гауда (эдам), чеддер, российский.

Сметана - традиционный и один из наиболее любимых славянских молочных продуктов

Крышка-поршень используется при приготовлении сыра Камамбер в специальных формах.

Удобен в использовании при приготовлении колбас и сыров.

Ферментный препарат для производства сыра, 1 г на 100 л молока.
Подходит для вегетарианцев

Для твердых сыров.

Для полутвердых и твёрдых сыров.