8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Каталог
Отзывы
«Здравствуйте, Винокуры и не только...! Нисколько не пожалел, что набрёл на данный магазин в интернете. Все налажено, все четко. Заполнил анкету. На следующий день со мной связались, уточнили, отправил... [читать далее]и. В своем городе не нашел то, что мне надо было. А в магазине "Самогоныч" как знали, что необходимо для меня припасти комплектующее ))).»
Бабинов Александр Леонидович ,
Сургут, ХМАО - Югра
«С рождеством! Получил посылку, несмотря на большой вес все пришло без повреждений! Приятное общение, быстрая отправка, КАЧЕСТВЕННАЯ упаковка! Как всегда доволен на 10000%! Спасибо! До новых сделок!»
Яков,
Владивосток г.
«Купила самовар жаровой 5 л через площадку Вайлдберриз. Не сразу открыла коробку и поэтому был упущен срок возврата или претензии, не хватало пламегасителя. Поскольку данный продавец указал свои данные... [читать далее] достаточные для связи напрямую, то связалась с производителем. Менеджер Айгуль очень оперативно решила мою проблему и самовар поехал в подарок в полном комплекте. Отдельное ей спасибо))) Это что касается клиентоориентированность продавца. Теперь непосредственно про качество товара. Самовар просто огонь!!! Всем зашел. Очень приятно было пить чай из дровяного самовара в летней беседке)))) Самовар без дефектов, сверкает, металл прочный, характеристикам соответствует полностью.»
Дашковская Элина Николаевна,
Санкт-Петербург
«Заказывал автоклав fansel mini, все дашло, аппарат работает. Весьма благодарен. Спасибо.»
Яковенко максим иванович,
ДНР
Оставить отзыв
Все отзывы (334)
Немецкое черное пиво (Schwarzbier) - Варка на зерне

Немецкое черное пиво (Schwarzbier) - Варка на зерне

Пиво с выраженным привкусом горького шоколада,более легкое по вкусу в сравнении с черными сортами верхового брожения-портретами и стаутами. Немецкий пряно-травянистый хмель с ощутимым уровнем горечи слегка оттеняет вкус темных солодов.

Характеристики:
Начальная Плотность - 12,5%
Расчетный алкоголь - 4,7-5,3%
Цветность: 55-60 EBC
Расчетная горечь: 30-35 IBU

Купить

Состав

2,2 кг мюнхенского солода
1,7 кг венского солода
200 г карамельного солода (цветность около 150 EBC)
200 г жженого солода (цветность от 1300 EBC)
25 г хмеля Perle (60 минут)
25 г хмеля Perle (5 минут)
Подходящие штаммы дрожжей: S-23
Глюкоза для карбонизации: 7 г на литр

Рецепт:

Смешайте весь солод с 13 л воды, нагретой до 74 °C
Температура затора должна получиться в пределах 62–63 °C. Выдержите 45 минут.
Влив в тор примерно 3 л кипятка, поднимите его температуру до 67–69 °C. Выдержите 60 минут.
Перелейте 5,4 л затора вместе с зерном в отдельную кастрюлю, кипятите 10 минут,
после чего добавьте эту часть в основной затор,подняв его температуру до 75–77 °C. Выдержите 20 минут.
В процессе фильтрации промывайте зерно горячей водой (температура 78 °C) до получения 23,5 л сусла.
Доведите до кипения и охмелите сусло:
25 г хмеля Perle (60 минут)
25 г хмеля Perle (5 минут)

Общее время кипячения — 60 минут. Основное
брожение — 9 дней при температуре 11–13 °C,
затем поднимите температуру до 19 °C
и выдержите пиво 2 суток. После этого
в течение нескольких дней плавно снижайте
температуру до 0–1 °C. При этой температуре
лагерируйте пиво минимум 30 дней. При
розливе по бутылкам рекомендуется добавить
немного свежих дрожжей для гарантированной
карбонизации. Выдерживать бутылки лучше
всего при температуре основного брожения.

Характеристики:
Начальная Плотность - 12,5%
Расчетный алкоголь - 4,7-5,3%
Цветность: 55-60 EBC
Расчетная горечь: 30-35 IBU

Купить

2015-2024 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог