8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Каталог
Отзывы
«Здравствуйте, Винокуры и не только...! Нисколько не пожалел, что набрёл на данный магазин в интернете. Все налажено, все четко. Заполнил анкету. На следующий день со мной связались, уточнили, отправил... [читать далее]и. В своем городе не нашел то, что мне надо было. А в магазине "Самогоныч" как знали, что необходимо для меня припасти комплектующее ))).»
Бабинов Александр Леонидович ,
Сургут, ХМАО - Югра
«С рождеством! Получил посылку, несмотря на большой вес все пришло без повреждений! Приятное общение, быстрая отправка, КАЧЕСТВЕННАЯ упаковка! Как всегда доволен на 10000%! Спасибо! До новых сделок!»
Яков,
Владивосток г.
«Купила самовар жаровой 5 л через площадку Вайлдберриз. Не сразу открыла коробку и поэтому был упущен срок возврата или претензии, не хватало пламегасителя. Поскольку данный продавец указал свои данные... [читать далее] достаточные для связи напрямую, то связалась с производителем. Менеджер Айгуль очень оперативно решила мою проблему и самовар поехал в подарок в полном комплекте. Отдельное ей спасибо))) Это что касается клиентоориентированность продавца. Теперь непосредственно про качество товара. Самовар просто огонь!!! Всем зашел. Очень приятно было пить чай из дровяного самовара в летней беседке)))) Самовар без дефектов, сверкает, металл прочный, характеристикам соответствует полностью.»
Дашковская Элина Николаевна,
Санкт-Петербург
«Заказывал автоклав fansel mini, все дашло, аппарат работает. Весьма благодарен. Спасибо.»
Яковенко максим иванович,
ДНР
Оставить отзыв
Все отзывы (334)
Балтийский портер - Варка из зерна

Балтийский портер - Варка из зерна

Но благодаря низовому брожению в нем практически нет маслянистости и сложных эфиров, поэтому на первый план выходит именно солодовая основа.
Характеристики:
Начальная Плотность - 18-18,5%
Расчетный алкоголь - 7,2-8,0%
Цветность: 55-60 EBC
Расчетная горечь: 20-25 IBU

Купить

Состав

3 кг солода пилзнер
2,3 кг венского солода
500 г меланоидинового солода
500 г карамельного солода (цветность около
250 EBC)
150 г жженого солода (цветность от 1300 EBC)
20 г хмеля Perle (60 минут)
20 г хмеля Tettnanger (10 минут)
Подходящие штаммы дрожжей: W-34/70
Глюкоза для карбонизации: 7 г на литр

Рецепт:

Смешайте весь солод с 18 л воды, нагретой
до 73 °C. Температура затора должна получиться в пределах 66–67 °C. Выдержите 60 ми-
нут.
Поднимите температуру затора кипятком
до 71 °C и выдержите еще 15 минут.
В процессе фильтрации промывайте зерно
горячей водой (температура 78 °C) до получения 26 л сусла.
Доведите до кипения и охмелите сусло:
20 г хмеля Perle (60 минут)
20 г хмеля Tettnanger (10 минут)

Общее время кипячения — 90 минут, первые
30 минут без хмеля. Основное брожение —
15 дней при температуре 12–14 °C, затем
в течение 6–7 дней снижайте температуру
на 2 °C в сутки до достижения 0–1 °C.
При этой температуре лагерируйте пиво
минимум 40 дней. При розливе по бутылкам
рекомендуется добавить немного свежих
дрожжей для гарантированной карбонизации.
Выдерживать бутылки можно при комнатной
температуре.

Характеристики:
Начальная Плотность - 18-18,5%
Расчетный алкоголь - 7,2-8,0%
Цветность: 55-60 EBC
Расчетная горечь: 20-25 IBU

Купить

2015-2024 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог