Поиск по каталогу
-
Акции и скидки
- Аппараты и колонны
- Дрожжи для пива, самогона, вина
- Автоклавы, коптильни, самовары, бочки
- Мельницы, пресс, соковыжималки, этикетки
- Крышки, кубы, краны, регуляторы, термометры
- Дефлегматоры, доохладители, царги, диоптры, джинки
- Ареометры и цилиндры
- Банки, бутыли, графины, гидрозатворы, укупорки, сифоны, пробки
- Для пивоваров
- Колбасоделие
- Для сыроваров
- Уголь, колонны, попугай, ТЭН
- Наборы для приготовления напитков
- Наборы трав и специй
- Эссенции и дубовая щепа
-
Дополнительные элементы
- Холодильники, дефлегматоры, сухопарники, змеевики
- Диоптры, флейты
- Царги, узлы отбора
- Насадки Панченкова
- Джин-корзины
- Клампы, хомуты, прокладки
- ТЭН, нагреватели, плиты
- Регуляторы, насосы, весы, часы
- Устройство для контроля крепости - попугай
- Подключение к воде (шланги, краны, БРС, адаптеры, переходники)
- Углы, отводы, заглушки, ниппели, фланцы и т.д.
- Гидрозатворы
-
Ингредиенты для облагораживания и приготовления напитков
- Наборы трав и специй «Алхимия вкуса»
- Квасное сусло
- Наборы для приготовления вина и настоек
- Уголь, угольные колонны и сорбенты
- Соки концентрированные
- Наборы трав и специй "Самоварыч.РФ"
- Осветлитель браги, глицерин, кислоты
- Эссенции и база для эссенций
- Красители
- Вкусоароматические концентраты
- Бонификаторы
- Наборы трав и специй "Лаборатория самогона"
- Дубовые чипсы
- Ферменты
С уважением Шаравара Михаил. г. Владимир»
Американский янтарный эль - Варка из экстракта
Пиво с плотной солодовой основной , выраженной оттенками печенья,карамели и корочки темного хлеба ,но при этом по-аммерикански охмеленное.Хмель проявляется в виде цветочной ароматики с сильными тонами грейпфрута и хорошо ощутимой горчинки
Характеристики:
Начальная Плотность - 12%
Расчетный алкоголь - 4,3-4,8%
Цветность: 30-35 EBC
Расчетная горечь: 30-35 IBU
Состав
4 кг светлого жидкого солодового экстракта
500 г карамельного солода (цветность около
150 EBC)
400 г карамельного солода (цветность около 50 EBC)
300 г мюнхенского солода
35 г хмеля Willamette (60 минут)
25 г хмеля Willamette (10 минут)
15 г хмеля Cascade (5 минут)
20 г хмеля Willamette (сухое охмеление)
20 г хмеля Cascade (сухое охмеление)
Подходящие штаммы дрожжей: US-05
Глюкоза для карбонизации: 7 г на литр
Рецепт:
Смешайте весь солод с 13 л воды, нагретой
до 73 °C. Температура затора должна получиться в пределах 66–67 °C. Выдержите 60 ми-
нут.
2 В процессе фильтрации промывайте зерно
горячей водой (температура 78 °C) до получения 30 л сусла.
Доведите до кипения и охмелите сусло:
35 г хмеля Willamette (60 минут)
25 г хмеля Willamette (10 минут)
15 г хмеля Cascade (5 минут)
20 г хмеля Willamette (сухое охмеление)
20 г хмеля Cascade (сухое охмеление)
Общее время кипячения — 60 минут. Основное брожение — 8 дней при температуре 18–22 °C,
вторичное брожение — 8 дней. В самом начале вторичного брожения добавьте в ферментер
хмель, предназначенный для сухого охмеления.
Характеристики:
Начальная Плотность - 12%
Расчетный алкоголь - 4,3-4,8%
Цветность: 30-35 EBC
Расчетная горечь: 30-35 IBU