8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Магазин по продаже хозяйственных товаров и посуды. С доставкой по всей России!
Каталог
Отзывы
«Спасибо данному сайту за предоставленную услугу в покупке перегонного куба на 28 литров, который найти крайне проблематично. Особенную благодарность хотелось бы выразить менеджеру Юлии, за коммуникабе... [читать далее]льность и понимание клиента. Огромное спасибо!!!»
Карпов Александр Евгеньевич,
Севастополь
«Здравствуйте! Приобрёл самовар жаровый классический/Рюмка/.Это не первый мой заказ в этом интернет – магазине.Любой товар который мне был нужен я находил здесь по доступным ценам и часто попадал на ск... [читать далее]идочные акции.Не ожидал,но и в этот раз попал на акцию. Качество товаров и доставки на должном хорошем уровне.Выражаю благодарность магазину и его работникам за внимание в обслуживании клиентов.Приятно чувствовать себя достойным клиентом у хорошего продавца.»
Николай Миронов,
военный пенсионер, Ленинградская область
«Спасибо! Сервис то, что надо!
Проконсультировали по телефону, скинули в Whatsapp видео для ознакомления.
В итоге купил восьмиугольную коптильню "Торпеда".»
Тимур,
Уфа
«С первого захода стал постоянным клиентом вашего магазина.
Цены приятно удивляют, товар качественный.
Дрожжи спиртовые - вообще бомба.
Здоровья и развития всему вашему коллективу!
Винокуры - самые душ... [читать далее]евные и порядочные люди на свете!»
Артур Самуилович Шнипельсон,
Уфа
Оставить отзыв
Все отзывы (294)
Липаза ягнячья, 5 гр. арт.1192

Липаза ягнячья, 5 гр. арт.1192

ЛИПАЗЫ, представляют собой ферментные препараты, полученные из преджелудочных желёз молодых жвачных животных. Их действие заключается в расщеплении крупных молекул молочного жира на молекулы с короткими и средними цепями, которые в основном формируют характерный вкус зрелого сыра. ЛИПАЗЫ производят, экстрагируя активный компонент из желез в основании языка козлят, ягнят и телят. Сразу после забоя животных железы замораживаются и хранятся при температуре – 250С. Экстракция даёт несколько видов энзимов (не менее 6), образующих комплекс слюнных и преджелудочных липаз. Ферменты с протеолитической активностью (т. е. расщепляющие молочные белки) отсутствуют.

Цена: 75 руб.
Купить

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАСТВОРА И ВНЕСЕНИЕ
Для приготовления раствора требуется 10...20 массовых частей воды на 1 массовую часть препарата (независимо от вида).Растворить требуемое количество препарата в кипячёной воде комнатной температуры.Вылить полученный раствор в сыродельную ванну, тщательно перемешать (включить мешалку на 2 мин). Неиспользованные растворы препарата не сохраняйте.
1. ЛИПАЗА вносится в сыродельную ванну после бактериальной закваски и обязательно ДО молокосвёртывающего фермента.
2. На этапе внесения ЛИПАЗ вносятся некоторые другие пищевые добавки, используемые в сыроделии. Все они требуют тщательного перемешивания. ЛИПАЗА – не исключение, только равномерное распределение приготовленного раствора в молоке позволит достичь оптимального взаимодействия липазы с молочными жирами.
3. Воздействие ЛИПАЗ на созревающий сыр тем эффективнее, чем выше температура созревания. Если сыр созревает при самых высоких допустимых температурах, эффект улучшения вкусоароматических показателей и ускорения созревания (до 50%) будет максимальным.
4. Хранение препарата в тёмном помещении при температуре 0...+50С сохраняет его активность в течение 6 месяцев, при -180С – в течение 1 года.

Цена: 75 руб.
Купить

С этим товаром чаще всего покупают

Meito (Мейто сырная закваска, молокосвертывающий фермент) 1 гр

Ферментный препарат для производства сыра, 1 г на 100 л молока. Подходит для вегетарианцев

Количество:
Старая цена: 27 руб.
Цена: 26 руб.
Подробнее
Купить

2015-2021 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог