8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
У нас Вы найдете все для получения напитков высшего качества. С доставкой по всей России! 18+
Каталог
Отзывы
«Всегда все делают грамотно, и очень отзывчивые ребята .сколько раз заказывал в этом магазине никогда ни каких вопросов больше не возникает .Всем советую только Самоварыч. С уважением, Валентин.Никитин... [читать далее]. город Боровск.»
Валентин Никитин,
Боровск
«Не в первый раз выписываю на этом сайте товары,вечером заказал,утром перезвонили,уточнили и всё выслали,товар отслеживался,шел неделю,уже получил.Респект Вам,как говорится,и уважуха..А вот например в ... [читать далее]"Русской дымке"г..Киров заказывал в тот же день,перезвонили в тот же день и тишина...прошла неделя,товар комплектуется,жду...»
Чесноков Эдуард Николаевич,
Верхний Тагил
«в июне приобрёл аппарат 30литров плюс подарков кучу. первый дисцилят сделал на шелковице как у Маменко гости неиствовствали.короче всё класс спасибо всему коллективу за внимание к моим капризам.»
александр петрович илющенко,
самозанятый, приморско-ахтарск
Оставить отзыв
Все отзывы (162)
Сусловарочный котел Вейн Сусловарочный котел ВейнСусловарочный котел ВейнСусловарочный котел Вейн
Сусловарочный котел Вейн Сусловарочный котел ВейнСусловарочный котел ВейнСусловарочный котел Вейн

Сусловарочный котел Вейн

Конструкция котла Вейн сильно отличается от устройства классических котлов. Для фильтрации солода тут используется тут используется фильтр-базука с жесткой конструкцией и сеткой с размером ячейки в 1 мм. В отличие от того же фальшдна, базука вообще не пропускает частицы солода через себя.

Объем:
Цена: 13990 руб.
Купить

Встроенный в конструкцию чиллер оберегает пиво от скисания и порчи. Он охлаждает пиво и помогает преодолеть опасный период развития микрофлоры в промежутке от 90° до 20° в ускоренном режиме. Это значительно снижает вероятность скисания при последующем брожении. В большинстве стандартных сусловарочных котлов чиллера нет вовсе.
https://samogongonim.ru/images/upload/Сусловарочный%20котел%20Вейн,%2050%20л%204.jpg
А еще сусловарочный котел Вейн оборудован терморубашкой, чего нет у абсолютного большинства аналогичного оборудования. Терморубашка распределяет нагрев по всему объему котла и стабилизирует его. Такая рубашка помогает пивовару в точности соблюдать температурные паузы и в итоге получить тот сорт, который он желал.

Как приготовить домашнее пиво в котле Вейн

1. Для приготовления пива нам необходимо: хмель, солод, пивные дрожжи, чистая питьевая вода. Предварительно солод необходимо раздробить на жерновой мельнице. После вкручиваем в сусловарочный котел базуку и надеваем терморубашку.
https://samogongonim.ru/images/upload/котел%20вейн%201.jpg
2. Котел на ¾ объема заливаем водой. Для 30-литрового бака – 23 л. Котел разогреваем на плите до 72°С и отключаем нагрев. Добавляем солод в котел и ждем 1 час. За это время крахмал в солоде осахарится. Смесь в котле перемешиваем 1 раз в 5 минут.
https://samogongonim.ru/images/upload/котел%20вейн%202.jpg
Если после добавления йода сусло окрасилось в коричневый цвет, значит, осахаривание завершилось и можно переходить к следующему шагу.

4. Открываем кран и выливаем часть сусла (5-8 л). Вместе с суслом из котла выйдут самые мельчайшие частицы дробины. Слитое сусло заливаем обратно в котел.

После сливаем без остатка всё сусло, а в пустой бак с дробиной заливаем горячую воду (80°С). Объем воды должен быть соизмерим с начальным весом солода. Это примерно 6-8 л воды. После еще раз сливаем воду через кран. Таким образом, мы забираем все остатки сахара из дробины.

Дробину вынимаем, бак промываем и заливаем в него отфильтрованное сусло. Разогреваем сусло в баке до 100°С и кладем первую порцию хмеля. Пропорции —1 г хмеля на 1 литр сусла.Хмель в сусле необходим для того, чтобы не допустить развития патогенной флоры в сусле.

Сусло варим 90 минут, крышку закрываем на 2/3. За 15 минут до окончания кипения ставим в котел чиллер без подключенной к нему воды, чтобы его дезинфицировать. За 5 минут до окончания кипения закладываем остатки из расчета 1,3 г на 1 литр сусла.

5. По окончанию кипения включаем чиллер и начинаем охлаждать сусло. При этом не забываем помешивать время от времени сусло. Охлаждаем сусло до отметки в 10°С.
https://samogongonim.ru/images/upload/котел%20вейн%203.jpg
6. Охлажденное сусло сливается из котла в бродильную емкость. Туда же добавляются дрожжи , после емкость закрываем плотной крышкой и оставляем на брожение.

Срок брожения— 10 дней.

7. Последний этап — карбонизация пива. По окончанию брожения нужно разлить пиво по бутылкам, в каждую бутылку добавить сахар из расчета 1 чайная ложка на 0,5 литра пива. Так запустится карбонизация — процесс растворения углекислого газа в пиве.
https://samogongonim.ru/images/upload/котел%20вейн%204.jpg

Характеристики:
Сфера применения: пивоварение
Материал: пищевая нержавеющая сталь
Объем котла: 30, 50 литров
Высота котла: 320, 400 мм
Диаметр котла: 350, 400 мм
Толщина стенок: 1,5 мм
Толщина дна: 5 мм
Термометр: биметаллический
Длина чиллера: 6 метров
Гарантия: 7 лет

Комплектация:
1. Сусловарочный котел с крышкой
2. Электронный термометр
Контролирует температуру во время варки.
3. Терморубашка
Стабилизирует процесс пивоварения.
4. Фильтр-базука
Фильтрует дробину солодового сусла.
5. Чиллер
Необходим для резкого охлаждения горячего сусла.
6. Пищевые шланги
Для подключения холодной воды к чиллеру. Длина: 2 шланга по 2 метра.
7. Дивертор
Универсальный переходник для подключения шлангов от чиллера к смесителю.
8. Хмель
Важнейший ингредиент для приготовления домашнего пива.
9. Пивные дрожжи
Необходимый ингредиент для брожения сваренного пива.
10. Инструкция
Подробная инструкция по эксплуатации на русском языке.
11. Книга рецептов домашнего пива

Объем:
Цена: 13990 руб.
Купить

С этим товаром чаще всего покупают

Бутылка пивная коричневая 0,5 л

Кол-во
Цена: 13 руб.
Подробнее
Купить

Мельница для солода Comfort 500

Удобная засыпная горловина на 1 кг солода.

Цена: 2190 руб.
Подробнее
Купить

Пивные дрожжи Fermo Ale

Дрожжи используются для производства эля и прочих типов пива верхового брожения.

-
Цена: 100 руб.
Подробнее
Купить

Пивные дрожжи Gervin GV12 Ale Yeast

Подходит для большинства рецептов пива.

Старая цена: 249 руб.
Цена: 229 руб.
Подробнее
Купить

Ящики для пивных бутылок 0.5 л

Параметры: В наличии. Ящики б/у.

Подробнее
Купить

2015-2019 © «Самогоныч.РФ»

Создание интернет-магазинов BmShop

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог