Форма для сыра цилиндрическая перфорированная с дном для мягких и полутвердых сыров.
Характеристики:
Размеры: высота – 15,2 см, диаметр – 15 см
Выход сыра: до 1 кг
Материал: пищевой пластик
Ножки: есть
Вес: 75 г
Производитель: Италия
Форма для сыра цилиндрическая перфорированная с дном для мягких и полутвердых сыров.
Характеристики:
Размеры: высота – 15,2 см, диаметр – 15 см
Выход сыра: до 1 кг
Материал: пищевой пластик
Ножки: есть
Вес: 75 г
Производитель: Италия
Ферментный препарат для производства сыра, 1 г на 100 л молока. Подходит для вегетарианцев
Используются в швейцарских сырах типа Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг, и другие. Придает характерный сладковато-ореховый привкус и запускает образование больших пузырьков воздуха в сыре