8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Магазин по продаже хозяйственных товаров и посуды. С доставкой по всей России!
Каталог
Отзывы
«Спасибо за труд всем работникам магазина! Приятно удивило множество положительных отзывов, внимательное отношение менеджеров, цены и упаковка посылок.Заказывал впервые, теперь буду постоянным покупате... [читать далее]лем и советовать друзьям вашу компанию! Особая благодарность менеджеру Лейле за доброту и отзывчивость! Счастья и любви Вам!!!»
Афанасьев Владимир Иванович,
г. Котово Волгоградская область
«Оставляю очередной положительный отзыв о магазине, отправка заказа делается быстро, все хорошо упаковано, коды отслеживания отправляют сразу, большое спасибо производственному цеху за оперативное и ка... [читать далее]чественное изготовление не стандартного оборудования, все сделано согласно чертежу, швы ровные, обработанные, перекосов нет, ну и конечно слова благодарности менеджеру Юлии за вежливое и внимательное отношение к клиентам!»
Васильев Сергей Владимирович,
Нефтеюганск
«Сделала заказ-гидрозатворы разные и турбо дрожжи со сроком годности 2023г., через некоторое время позвонила менеджер, продиктовала все, что я заказала и только после я оплатила заказ. Заказ пришел быс... [читать далее]тро почтой, все целое, хорошо упаковано. Буду заказывать еще, спасибо за подарочки и Спасибо всему коллективу магазина!»
Воронина Наталья Ивановна,
Смоленский р-он Алтайский край
«Отличный магазин. Несколько раз заказывал необходимые товары, очень понравилось быстрота и качество обслуживания, а также моментальный контакт с менеджером. Очень удобно. Спасибо Вам.»
Сейтселимов Эрнест февзиевич,
Симферополь
Оставить отзыв
Все отзывы (286)
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров. Цвет желтый. Флакон 200 г.

Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров. Цвет желтый. Флакон 200 г.

Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата.

Хорошо сочетается с восковым покрытием, которое наносится поверх латексного перед закладкой сыра на хранение.

Назначение:
Защита поверхности сыра от размножения дрожжей и плесени;
Защита поверхности сыра от механических повреждений в процессе созревания и транспортировки;
Ограничение и снижение чрезмерной потери веса;
Стандартизация качества сыра;
Создание необходимых условий для созревания, от которых зависят вкус, консистенция, текстура и внешний вид в процессе созревания.

Цена: 320 руб.
Купить

Состав: смесь сополимера винилацетата и дибутилового эфира в малеиновой кислоте, краситель не более 0,1 % Ceska® Annatto WS, фунгицид Натамицин 0,025 %, pH 4,5-5,5.

Покрытия для сыров Ceska®-coat соответствуют требованиям закона Нидерландов о молочных продуктах от 25 октября 1994 г., закона Нидерландов о защитных покрытиях сыров от 2 февраля 1996 г. (№DGVgz/VVP/L96141), требованиям нормативных правил Германии (Федеральный институт оценок рисков: BFR XIV часть B) и руководств Франции (Официальные журналы 2002, №1227). Покрытия Ceska®-coat не содержат ГМО, и никакие продукты, полученные из ГМО, не применяются (в соответствии с законодательством ЕС, Директивой 1829/2003/EC и Директивой 1830/2003/EC).

Нанесение
Перед тем как нанести латексное покрытие, сыр необходимо обсушить. Жидкий латекс тщательно перемешивается в таре для транспортировки и наносится на поверхность сыра в 2-3 слоя (в зависимости от сорта сыра). Для нанесения покрытия используются распылитель или кисть.

Расход средства, крайне экономичен, составляет всего 1-3 кг на 1 тонну сыра (зависит от размера головок сыра). В домашних условиях расход составляет примерно 660 г на 100 кг сыра.

Механизм действия
После высыхания латекс образует на поверхности сыра тонкую прозрачную плёнку. Она обладает рядом неоспоримых преимуществ.
Во-первых, латексное покрытие исключает необходимость в бактерицидной обработке.
Во-вторых, оно препятствует испарению влаги, что способствует сохранению веса готовой продукции.
В-третьих, обработка латексом предотвращает механические повреждения сырной головки при хранении и транспортировке.
В-четвёртых, она защищает сыр от воздействия внешней среды и других разрушающих факторов.
Наконец, латекс обладает хорошей газопроницаемостью, при этом препятствуя попаданию паров воды.
Латексная оболочка для сыра легко снимается с поверхности продукта, и сохраняет его свежим вплоть до употребления.
Для предотвращения слипания рекомендуется обрабатывать сыр не позднее, чем за 3-5 дней до предполагаемой реализации продукта.

Внешний вид: непрозрачная жидкость жёлтого цвета

Цена: 320 руб.
Купить

С этим товаром чаще всего покупают

Мезофильная закваска для мягких сыров и творога «Углич-МСТ»

Применяется для производства мягких сыров и творога

Подробнее
Купить

Meito (Мейто сырная закваска, молокосвертывающий фермент) 1 гр

Ферментный препарат для производства сыра, 1 г на 100 л молока. Подходит для вегетарианцев

Количество:
Старая цена: 27 руб.
Цена: 22 руб.
Подробнее
Купить

Пропионовые бактерии Углич-Про

Используются в швейцарских сырах типа Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг, и другие. Придает характерный сладковато-ореховый привкус и запускает образование больших пузырьков воздуха в сыре

Количество единиц активности
Старая цена: 96 руб.
Цена: 78 руб.
Подробнее
Купить

2015-2021 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог