8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Магазин по продаже хозяйственных товаров и посуды. С доставкой по всей России!
Каталог
Отзывы
«Спасибо за труд всем работникам магазина! Приятно удивило множество положительных отзывов, внимательное отношение менеджеров, цены и упаковка посылок.Заказывал впервые, теперь буду постоянным покупате... [читать далее]лем и советовать друзьям вашу компанию! Особая благодарность менеджеру Лейле за доброту и отзывчивость! Счастья и любви Вам!!!»
Афанасьев Владимир Иванович,
г. Котово Волгоградская область
«Оставляю очередной положительный отзыв о магазине, отправка заказа делается быстро, все хорошо упаковано, коды отслеживания отправляют сразу, большое спасибо производственному цеху за оперативное и ка... [читать далее]чественное изготовление не стандартного оборудования, все сделано согласно чертежу, швы ровные, обработанные, перекосов нет, ну и конечно слова благодарности менеджеру Юлии за вежливое и внимательное отношение к клиентам!»
Васильев Сергей Владимирович,
Нефтеюганск
«Сделала заказ-гидрозатворы разные и турбо дрожжи со сроком годности 2023г., через некоторое время позвонила менеджер, продиктовала все, что я заказала и только после я оплатила заказ. Заказ пришел быс... [читать далее]тро почтой, все целое, хорошо упаковано. Буду заказывать еще, спасибо за подарочки и Спасибо всему коллективу магазина!»
Воронина Наталья Ивановна,
Смоленский р-он Алтайский край
«Отличный магазин. Несколько раз заказывал необходимые товары, очень понравилось быстрота и качество обслуживания, а также моментальный контакт с менеджером. Очень удобно. Спасибо Вам.»
Сейтселимов Эрнест февзиевич,
Симферополь
Оставить отзыв
Все отзывы (286)
Пакет для созревания и хранения сыра термоусадочный прямоугольный (Креалон) 5 шт Пакет для созревания и хранения сыра термоусадочный прямоугольный (Креалон) 5 шт
Пакет для созревания и хранения сыра термоусадочный прямоугольный (Креалон) 5 шт Пакет для созревания и хранения сыра термоусадочный прямоугольный (Креалон) 5 шт

Пакет для созревания и хранения сыра термоусадочный прямоугольный (Креалон) 5 шт

Термоусадочные пакеты, предназначены для упаковки и хранения сыра и нарезок сыра с низким газообразованием. Сыры, упакованные в пакеты, удобно хранить. Упаковка в пакеты гигиенична и привлекательна для покупателей.

Порядок использования:
Просушить поверхность сыра.
Упаковать головку сыра в пакет.
Опустить пакет с сыром в горячую воду (85°С - 90°С) на 2-3 секунды, вода не должна попадать внутрь пакета. Завязать пакет с помощью шпагата или зажать на клипсаторе.

При наличии соответствующего оборудования (вакуумного упаковщика) сыр или сырную нарезку можно упаковать в пакеты под вакуумом со сваркой шва. После вакуумирования пакета и сварки шва в промышленных условиях применяют обдув горячим воздухом в термотоннеле с последующим воздушным охлаждением.

Размер:
Цена: 212 руб.
Купить

Применение:
Сыр должен быть хорошо высушен. Влажный сыр нельзя упаковывать. Он должен образовать сухую корочку. Обычно для этого нужно недели две. Если на корочке есть какие-то следы плесени, то промываем ее, протираем раствором вода-соль-уксус и хорошо просушиваем (можно феном или вентилятором ускорить процесс). Кладем сыр в пакет, нагреваем воду в кастрюльке до +80…+90 °С. Зажимаем руками хвостик пакета (но не завязываем плотно) и опускаем головку в горячую воду на половинку. Держим пару секунд (чтоб пакет скукожился до размеров головки). Затем берем клипсу, или толстую крепкую нитку, максимально выпускаем воздух из конца пакета, закручиваем хвостик и затягиваем нитку/клипсу. После этого опускаем этот кончик в горячую воду чтоб оно приняло форму головки. Только долго не держите, а то хвостик может убежать если сильно перегреется и сожмется. Конечно с первого раза не всегда получается сделать как нужно и выпустить весь воздух. Но не спешите разрывать пакет и пробовать новый. Какое-то время сыр постоит и в таком виде. Лучше переупакуете его через 2-4 недели.

Бывает и в пакете может завестись плесень. Это может быть по многим причинам. И из-за обсемененности молока, из которого варился сыр. И из-за нарушения технологии приготовления. И из-за плохой стерилизации предметов что контактировали с сыром во время приготовления. И плохо спресованый сыр, и влажность в холодильнике во время обсушки…и конечно же плохо выгнанный воздух из пакета. Если вы заметили плесень внутри пакета, то придется его открыть, сырок промыть, просушить и опять запаковать.

Но в общем это хороший метод сохранения сыра, не дает корке пересыхать. Плюс хранить в такой упаковке сыры очень удобно - можно складывать один на один и даже хранить в погребе. Низкая газопроницаемость обеспечивает высокие стандарты качества хранения и свежести продуктов, усушка и потеря веса продукта близится к нулю даже после длительных периодов хранения. Благодаря высокой механической прочности пакетов типа MLF риск повреждения продукта при транспортировке и хранении почти отсутствует. При кратковременном погружении в горячую воду или горячем опрыскивании пакеты типа MLF обеспечивают равномерную усадку по упаковываемому продукту, исключая образование пузырей и торчащих углов. Пакеты придают продуктам более привлекательный вид за счет своей прозрачности и глянцевого блеска.

Выбор необходимого размера пакета:
Для определения необходимой ширины (S) пакета измеряют периметр упаковываемого продукта в наиболее широкой части. Расчёт ширины пакета производится по формуле: Ширина = Периметр продукта (в наиболее широкой части) х 0.55(мм)
Для определения необходимой длины (L) пакета измеряют периметр упаковываемого продукта в наиболее длинной части. Расчёт длины пакета производится по формуле: Длина = Периметр продукта ( в наиболее длинной части) / 2 + 80(100)мм
В случае необходимости клипсования пакета следует увеличить рассчитанное значение длины пакета ещё на 100 мм.

Этот пакет так же подойдет для упаковки колбас и мясных изделий, порционных кусков мяса, птицы, полуфабрикатов, рыбных изделий.

Материал: КРЕАЛОН ML40G(для сыров с низким газообразованием).
*G-стандартный пакет для общего применения
Хранить пакеты при температуре от +5 до +25°С

Упаковка 5 штук.

Размер:
Цена: 212 руб.
Купить

С этим товаром чаще всего покупают

Мезофильная закваска для мягких сыров и творога «Углич-МСТ»

Применяется для производства мягких сыров и творога

Подробнее
Купить

Термофильная закваска для йогурта и ряженки «Углич-СТБв»

Применяется для производства классического йогурта

Подробнее
Купить

Meito (Мейто сырная закваска, молокосвертывающий фермент) 1 гр

Ферментный препарат для производства сыра, 1 г на 100 л молока. Подходит для вегетарианцев

Количество:
Старая цена: 27 руб.
Цена: 22 руб.
Подробнее
Купить

2015-2021 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог