8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Магазин по продаже хозяйственных товаров и посуды. С доставкой по всей России!
Каталог
Отзывы
«Просто отличный магазин!
Заказывал три раза подряд. Быстро перезванивают, обрабатывают и отправляют заказы.
Спасибо и за подарочек!
Очень редко сейчас найдешь такое обслуживание.
Процветания и уд... [читать далее]ачи Вам!»
Сергей,
Чита
«Заказывал у ребят колонну 2 дюйма, забрал вчера на Cdek.
Все высшего качества! даже не ожидал!!! Спасибо.
А главное цены тоже радуют. Упаковано было отлично, каждая деталь отдельно .Еще раз спасибо!!!»
Зимин Александр Сергеевич,
Воскресенск
«Хочу выразить огромную благодарность менеджеру Полине за понимание и коммуникабельность ,а также всему коллективу за профессиональное отношение к своему делу.Всё сделано качественно и быстро.Всем реко... [читать далее]мендую.Спасибо.»
Андросов Станислав,
Чита
«Огромное Спасибо за понимание . Я доволен Вашим обслуживанием, особенно ЛЭЙЛЕ которая вытерпела мою придирчивость. Я перед ней извиняюсь.Вашим обслуживанием клиентов очень доволен. Мне было приятно о... [читать далее]бщаться с ВАМИ. Ещё раз огромное СПАСИБО.»
Сергей Александрович Захаров,
Горячий Ключ
Оставить отзыв
Все отзывы (261)
CHOOZIT BT 01 - мезофильные культуры (на 1000 л, Danisco) Артикул: 979

CHOOZIT BT 01 - мезофильные культуры (на 1000 л, Danisco) Артикул: 979

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis. Подходит для приготовления полутвёрдого сыра, мягкого сыра, незрелого сыра, кварка, сметаны.

Норма расхода:
Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 800 литров молока
Мягкий сыр: 1 пакет на 800 литров молока
Незрелый сыр: 1 пакет на 800 литров молока
Кварк: 1 пакет на 1000 литров молока
Сметана: 1 пакет на 1000 литров сливок

Цена: 1009 руб.
Купить

Применение:

1. Подготовьте молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза фермента, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств молока и технологии приготовления продукта.

2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.

3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.

4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.

5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.

6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Сертификат KOSHER O-D-O

В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis.

Дозировка:
Полутвёрдый сыр- 6.25 DCU на 100 литров молока
Мягкий сыр- 6.25 DCU на 100 литров молока
Незрелый сыр- 3.75 - 6.25 DCU на 100 литров молока
Кварк- 4-6 DCU на 100 литров молока
Сметана- 4-6 DCU на 100 литров сливок

Хранить при температуре не выше -18⁰C

Производитель: Danisco (Франция)

Ротация: CHOOZIT BT 01, CHOOZIT BT 02

Состав: мезофильные (Л.лактис, Л.креморис, Л.диацетилактис)

Цена: 1009 руб.
Купить

С этим товаром чаще всего покупают

Прямоуг. форма(с закругленными углами)для сыра, для Рикотты и творога 2000гр Р 00695

Прямоугольная форма с закругленными углами для мягких сыров, творога, Рикотты. Выполнена из мягкого и прочного пищевого пластика. На дне формы имеются ножки высотой 8 мм. Форма рассчитана ориентировочно на 2000 гр.

Старая цена: 167 руб.
Цена: 139 руб.
Подробнее
Купить

Форма для адыгейского сыра - дуршлаг на 300 г сыра А901

Форма для адыгейского сыра из пищевого пластика.

Старая цена: 457 руб.
Цена: 250 руб.
Подробнее
Купить

Форма для адыгейского сыра на 1,5-2 кг

Выполнена из пищевого пластика.

Старая цена: 150 руб.
Цена: 70 руб.
Подробнее
Купить

2015-2020 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог