8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Магазин по продаже хозяйственных товаров и посуды. С доставкой по всей России!
Каталог
Отзывы
«Огромное Спасибо за понимание . Я доволен Вашим обслуживанием, особенно ЛЭЙЛЕ которая вытерпела мою придирчивость. Я перед ней извиняюсь.Вашим обслуживанием клиентов очень доволен. Мне было приятно о... [читать далее]бщаться с ВАМИ. Ещё раз огромное СПАСИБО.»
Сергей Александрович Захаров,
Горячий Ключ
«Большое спасибо и пожелание хороших продаж и премий Полине.
Очень ответственная и заботливая. Она помнит и учитывает все нюансы при работе со мной. Работать с ней - одно удовольствие.»
Павел Я.,
Уфа
«Купил аппарат "Лидер Эконом", очень доволен. Конечно ни о каких 3 л/ч речь не идет но 1,5 - 2 л/ч выжать можно. Компактный, сделан достаточно качественно (посторонний запах ушел примерно через 30-40 м... [читать далее]инут дистилляции воды), правда резиновую прокладку сменил сразу на силикон. Отдельное спасибо за подарки которые пришли в комплекте. При заказе менеджер уточнил про необходимость доп. оборудования (шланги, спиртомеры и т.д.), за это тоже плюс.»
Рамазанов Руслан,
Махачкала
«Заказала все принадлежности для сыроделия 30.07, позвонили оперативно.
Заказ отправили 31.07. Жду посылочку!»
Галия,
Октябрьский
Оставить отзыв
Все отзывы (258)
Защитная культура Lyofast LPR A 10 D (Sacco) Артикул: 1477

Защитная культура Lyofast LPR A 10 D (Sacco) Артикул: 1477

Состоит из смеси специально отобранных штаммов Lactobacillus rhamnosus и отобранных штаммов Lactobacillus plantarum. Используется в производстве свежих, мягких, полутвердых и твердых сыров. Защитная культура, предотвращает развитие посторонней микрофлоры, способствует увеличению сроков годности.

Норма расхода:
Свежий сыр: 1 пакет на 400 литров молока
Полутвердый сыр: 1 пакет на 500 литров молока
Йогурт: 1 пакет на 500 литров молока
Мягкий сыр: 1 пакет на 500 литров молока
Твердый сыр: 1 пакет на 500 литров молока

Цена: 850 руб.
Купить

Применение:

1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
2. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
3. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.
4. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
5. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Хранить при температуре ниже -17° C.
Культуры Сакко имеют кошерный сертификат.

Состав: Lactobacillus rhamnosus и Lactobacillus plantarum

Дозировка:

Свежий сыр : 1.0-2.5 D на 100 литров молока
Полутвердый сыр: 0.5-2.0 D на 100 литров молока
Ферментированное молоко, мезофилы: 1.0-3.0 D на 100 литров молока
Ферментированное молоко, термофилы, ускоренная ферментация: 1.0-3.0 D на 100 литров молока
Йогурт, ускоренная ферментация: 0.5-2.0 D на 100 литров молока
Мягкий сыр : 0.5-2.0 D на 100 литров молока
Твердый сыр : 0.5-2.0 D на 100 литров молока

Ферментированное молоко, термофилы, замедленная ферментация: 0.5-1.0 D на 100 литров молока
Йогурт, замедленная ферментация: 0.5-2.0 D на 100 литров молока

Название закваски состоит из трёх частей. Первая часть буквенная - указывает на наличие бактерий в составе закваски. Вторая часть цифры: первая - указывает на вязкость сгустка,вторая - отображает уровень кислотообразования,третья - указывает на ротацию заквасок с целью её периодической замены на предприятиях. Третья часть присутствует только в комбинированных заквасках и свидетельствует об увеличении процента данных микроорганизмов в составе закваске. Например: Lyofast Y 430 А (Y - смесь термофильного стрептококка и болгарской палочки, 4 - с высокой вязкостью, 3 - мягкий йогурт, 0 - ротация, А - % соотношение Lb/St )

Цена: 850 руб.
Купить

С этим товаром чаще всего покупают

Прямоуг. форма(с закругленными углами)для сыра, для Рикотты и творога 2000гр Р 00695

Прямоугольная форма с закругленными углами для мягких сыров, творога, Рикотты. Выполнена из мягкого и прочного пищевого пластика. На дне формы имеются ножки высотой 8 мм. Форма рассчитана ориентировочно на 2000 гр.

Цена: 167 руб.
Подробнее
Купить

Форма для адыгейского сыра, дуршлаг на 0,45 кг. А1230

Форма имеет отверстия прямоугольной формы для свободного оттока сыворотки.

Цена: 260 руб.
Подробнее
Купить

Форма для адыгейского сыра, дуршлаг с чашей на 3 кг.

Подходит для приготовления мягких сыров.

Старая цена: 225 руб.
Цена: 209 руб.
Подробнее
Купить

2015-2020 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог