ВИСКИ, БРЕНДИ, КОНЬЯК без многолетней выдержки!
1. Режим дистилляции. Просто!
LUXSTAHL 7 оптимален для производства ароматных дистиллятов: виски, бренди, коньяка, кальвадоса и т.д. Для перегонки прибор просто собирается с 1 царгой, выдавая 90-92% крепость и сохраняя аромат ингредиентов (например, винограда) в напитке.
2. Медная сетка РПН. Отделяем серу
Для связывания сернистых запахов используется медь (сетка РПН). 10 см сетки установлены в царге узла отбора и 5 см - внизу колонны. Эффективность меди для облагораживания алкоголя подтверждена научными исследованиями Эдинбургского Университета.
3. Отбор по пару. Сохраняем аромат
В паровой фазе ароматные ноты ингредиентов, из которых Вы делаете напитки, идеально «проходят» в продукт. Отбор по пару обеспечивает безупречную вкусоароматику Ваших напитков!
ЗЕРНОВАЯ БРАГА И ПИВО
1. Фальш-дно: защита от пригорания
2. Цифровой контроль. Точность 0.1°с
3. Фальш-дно: фильтрация пива
ПИВО, ВИНО, МЕДОВУХА
1. Трубка связи с атмосферой = гидрозатвор
2. Контроль брожения. Точность 0.1°с
3. Одна ёмкость для брожения и перегонки!
8-ТРУБНОЕ СДВОЕННОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ
1. Классическое самогоноварение
В режиме простой перегонки всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой, хотя после неё и требуется выдержка в дубовых бочках.
2. Выше скорость - лучше аромат
Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для дистилляции на колонне напитков, употребляемых без выдержки. Высокая производительность улучшает аромат продукта, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение.
3. 8 трубок 12х1 мм. 7 перегородок
Мощные 8-трубные охладители длиной 500 мм (2х250 мм) обеспечивают рекордную скорость перегонки благодаря турбулентной (с 7 перегородками) конструкции, позволяя нагревать прибор мощностью до 6,5 кВт. При работе на обычных кухонных плитах в 3 раза сокращается расход воды. Экономьте время и затраты на ЖКХ!
НАСТОЙКИ И НАЛИВКИ
Паровая мацерация: фальш-дно = джин-корзина
Горячая экстракция аромата
Чистый спирт или дистилляты (самогон) из неароматного сырья (например, самого распространенного сахара) чаще всего подают на стол в виде настоек или наливок. С LUXSTAHL 7 не нужно настаивать продукт неделями!
Режим джин-корзины
Полученный после перегонки дистиллят (самогон) или разбавленный ректификат (спирт) достаточно залить в куб до фальш-дна, положить на фальш-дно ароматные ингредиенты и перегнать 1 раз на низкой мощности. И всё!
Любые натуральные ароматы!
Яблоки, груши, цитрусовые и цедра, дыня, кофе, какао, корица, имбирь, ваниль - можно использовать любые природные ароматизаторы! На странице отзывы есть несколько пошаговых видео-рецептов от гуру перегонки.
ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ
КОМПЛЕКТАЦИЯ
- царга-диоптр из боросиликатного стекла (2 дюйма, 500 мм);
- царга медн. с ниппелем (2 дюйма, 500 мм);
- 2 теплообменника (250 мм, 8 трубок 12 мм);
- узел отбора с диоптром;
- 9 кламп-зажимов с прокладками;
- спиртомер рюмочный 0-96 % об.;
- СПН 3,5х3,5х0,25мм - 2 кг;
- силиконовая трубка 7 метров;
- переходник на кран;
- цифровой термометр;
- заглушка с ТСА;
- носик выхода продукта;
- ёмкость с купольной крышкой с 2 выходами под кламп 2";
- прокладка под крышку;
- обжимной обруч;
- сливной кран 3/4" на клампе 2";
- противовзрывной клапан;
- цифровой термометр;
- фальш-дно;
- Книга рецептов+руководство
Вес: 37 литров - 22 кг, 50 литров - 23,5 кг
