Метабисульфит калия 2гр/20л
Чтобы вино получилось качественным, в виноделии обязательно используют дезинфицирующие средства для стерилизации оборудования и посуды, использующихся в производстве алкоголя. Для этого применяют такое вещество, как метабисульфит калия.
Высококачественный метабисульфит калия, это добавка с разнообразными
функциями, которые важны в виноделии. Он допускает продувку кислородом, уменьшая
окисление, убивает нежелательную микрофлору, делает полифенолы более растворимыми и
действует как антиокислительное вещество против окисляющих ферментов.
Упаковка: фирменная упаковка в пробирке.
Старая цена: 44 руб.
Цена: 35 руб.
Купить
Внимание! Метабисульфит калия необходимо хранить в прохладном, сухом, недоступном для детей месте. Из-за сильного специфического запаха серы, метабисульфит калия необходимо использовать в хорошо проветриваемом помещении.
Метабисульфит калия нашел приминение в следующем: в качестве антиокислителя и антисептика при сульфитации сусла и вин, используется в производстве вина, бренди, пива, ликеров. А также, в изготовлении уксуса, крахмала, напитков из фруктов, сиропов, в изготовлении кондитерских изделий и т. д. Обеззараживает посуду и оборудование.
Рекомендованные дозы для использования:
- перед брожением (чтобы убить микроорганизмы, которые живут на фруктах, особенно если они повреждены или начинают гнить). Используется 1 г. метабисульфит калия примерно на 3-5 литров сока. Необходимую часть растворить в 50-100 мл воды, и затем добавить с настой и тщательно помешать.
- стабилизация после брожения (чтобы убить оставшиеся дрожжи в вине перед переливанием вина по бутылкам, чтобы избежать вторичного брожения, которое сделает из Вашего вина шампанское). Рекомендуется использовать 1г метабисульфит калия на 10 литров вина. Необходимую часть растворить в 50-100 мл воды, затем добавить в емкость с вином и тщательно перемешать.
