8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Акция! БЕСПЛАТНО доставим ваш заказ от 2000 руб в пункт выдачи OZON. Доставка по РФ!
Каталог
Отзывы
«Всём советую. Показывают точно, и в удобном кейсе для хранения»
Руслан Пуга,
Геленджик
«Приобрёл набор Ареометров 0-40, 40-70, 70-100% . Они просто отличные, показываю чётко и в удобном кейсе для хранения. Всём советую.»
Пуга Руслан Алексеевич,
Геленджик
«Заказываю в этом магазине уже не первый раз. Как правило по мелочи на небольшие суммы. Сразу очень подкупила бесплатная доставка в пункт ОЗОН, который у меня в соседнем доме.
Пользовался услугами мно... [читать далее]гих магазинов, но на данный момент для меня этот на первом месте. Цены адекватные, часто бывают акции и скидки. С заказами никаких проблем не было , консультанты дают телефон для связи.
Магазину удачи и процветания. Оставайтесь на достойном уровне
»
Андрей Владимирович,
Вичуга Ивановская область
«Огромное вам спасибо всё пришло. Отличный магазин, попробовал через озон всё супер.Дай бог Вам здоровья.»
Владимир,
Ярославская обл.
Оставить отзыв
Все отзывы (321)
Плесень CHOOZIT PA LYO 10 D (на 10000 л, Danisco) арт.2690

Плесень CHOOZIT PA LYO 10 D (на 10000 л, Danisco) арт.2690

P.roqueforti. PA LYO 10 D это голубая плесень с активным ростом, используется для приготовления сыров с голубой и смешанной плесенью.

Культура голубых плесеней с умеренной протеолитической и липолитической активностью, цвет растущей плесени серо- зеленый. Вкус сыра получается мягкий, со слабым пикантным ароматом, консистенция слегка плотная. Плесень хорошо растет на корочке, идеальна для твердых голубых сыров. Может использоваться как индивидуально, так и в комбинации с другими культурами белых и голубых плесеней.

Цена: 3387 руб.
Купить

Норма расхода:
Сыр с голубой плесенью: 1 пакет на 10 000 литров молока
Сыр с голубой/ белой плесенью: 1 пакет на 10 000 литров молока

Привёденные норма внесения культуры следует рассматривать как общее руководство. В зависимости от технологии, содержния жира и требуемых свойств продукта, может потребоваться внесение дополнительных культур

Способ применения:
Вариант 1. Добавьте порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте.
Вариант 2. Растворить 1/32 чайной ложки (0,2г) порошка плесени в 25-100 мл воды и вносить в сыры путем прокалывания спицей, смоченной этим раствором. Дозировка согласно технологической документации по изготовлению конретного вида сыра.

Имеет сертификат кошерности

Дозировка:

Сыр с голубой плесенью : 1-2 D на 1000 литров молока
Сыр с голубой/белой плесенью : 1-2 D на 1000 литров молока

Состав: культура плесени (П.рокфорти)

Хранить при температуре не выше -18⁰C

Производитель: Danisco (Франция)

Цена: 3387 руб.
Купить

2015-2022 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог