DomSpirt 2 позволяет получать чистый спирт предельной крепости 96.6% за счёт многоступенчатой системы перегонки в колонне.
Золотая середина между перегонкой и ректификацией - дистилляция на 4-6 тарелках. Так можно и эффективно отделить примеси, и сохранить аромат! Тарелки имеют в 3 раза большую удерживающую способность, чем насадка, и гораздо лучше сдерживают «хвосты» на короткой колонне. Именно поэтому тарельчатые колонны традиционно считаются оборудованием №1 для ароматных дистиллятов.
Классический виски или коньяк получают простой перегонкой. Все ароматы из ингредиентов (браги) при этом переходят в напиток. Однако и все "резко-самогонные" ароматы тоже! Чтобы улучшить аромат и уменьшить время «варения» дрожжей в кубе, 1 перегонку делают быстро, на мощном нагреве.
А для быстрого нагрева нужно хорошее охлаждение! 2 мощных теплообменника DomSpirt 2 справляются с нагревом до 7 кВт. Димрот из нержегофры (самый эффективный на единицу высоты) эффективно конденсирует пары. А 3-х трубный доохладитель быстро охлаждает полученный дистиллят. При нагреве только на плите (или одним тэном) мощные теплообменники в 2-3 раза сократят расход воды и затраты на ЖКХ. Аппарат работает на любых типах плит за счет индукционного 3-х слойного дна.
Ситчатая конструкция тарелок (с переливом) позволяет использовать их как джин-корзину. Поставьте в колонну 1-2 тарелки и расположите на них любые натуральные ароматизаторы - сухофрукты, орешки, цедру цитрусовых, имбирь, кофе, корицу, ваниль и т.д.).
Спиртовые пары будут проходить через содержимое, насыщаться ароматом и вместо 1-2 недель Вы сможете получить ароматный напиток за 1 перегонку!
Комплектация
Куб DOMSPIRT 2 (с клапаном, краном и термометром)
- Соединитель с термометром
- Доохладитель.
- Холодильник димрота в сборе с клампом и прокладкой 3''
- Царга на 6 медных тарелок
- Царга на 12 нержавеющих тарелок
- Шланг силиконовый 5х2 6 метров
- Спиртометр 0-90 % Alc.
- Кран игольчатый с фланцами
- Переходник на кран + муфта
- Кламповый зажим 3" - 4 шт.
- Силиконовая прокладка под кламп 3" - 4 шт.
- Кламповый зажим 1/2" - 2 шт.
- Силиконовая прокладка под кламп 1/2" - 3 шт.
- ДС2 Набор хомутов пружинных из 5 шт.
- Гидрозатвор 3"
- Книга
- Руководство аппарата
