Поиск по каталогу
-
Акции и скидки
- Аппараты и колонны
- Дрожжи для пива, самогона, вина
- Автоклавы, коптильни, самовары, бочки
- Мельницы, пресс, соковыжималки, этикетки
- Крышки, кубы, краны, регуляторы, термометры
- Дефлегматоры, доохладители, царги, диоптры, джинки
- Ареометры и цилиндры
- Банки, бутыли, графины, гидрозатворы, укупорки, сифоны, пробки
- Для пивоваров
- Колбасоделие
- Для сыроваров
- Уголь, колонны, попугай, ТЭН
- Наборы для приготовления напитков
- Наборы трав и специй
- Эссенции и дубовая щепа
-
Дополнительные элементы
- Холодильники, дефлегматоры, сухопарники, змеевики
- Диоптры, флейты
- Царги, узлы отбора
- Насадки Панченкова
- Джин-корзины
- Клампы, хомуты, прокладки
- ТЭН, нагреватели, плиты
- Регуляторы, насосы, весы, часы
- Устройство для контроля крепости - попугай
- Подключение к воде (шланги, краны, БРС, адаптеры, переходники)
- Углы, отводы, заглушки, ниппели, фланцы и т.д.
- Гидрозатворы
-
Ингредиенты для облагораживания и приготовления напитков
- Наборы трав и специй «Алхимия вкуса»
- Квасное сусло
- Наборы для приготовления вина и настоек
- Уголь, угольные колонны и сорбенты
- Соки концентрированные
- Наборы трав и специй "Самоварыч.РФ"
- Осветлитель браги, глицерин, кислоты
- Эссенции и база для эссенций
- Красители
- Вкусоароматические концентраты
- Бонификаторы
- Дубовые чипсы
- Ферменты
С уважением Шаравара Михаил. г. Владимир»
Колбасоделие
Нуба Ро-Пек стартовые культуры, пробник 1 грамм, на 3кг Артикул: 2180
Это бактерии, которые обрабатывают мясо «правильно», не давая ему закиснуть и подавляя гнилостную и патогенную микрофлору.
Альтерстарт Прима 3
АльтерСтарт Прима 3 – популярная классическая стартовая культура, которая применяется для надежного созревания сыровяленых и сырокопченых колбас.
Альтерстарт Прима 2
Классическое решение для производства мясных продуктов, сырокопченых и сыровяленых колбас – это бактериальная закваска АльтерСтарт Прима 2.
Альтерстарт Прима 1
Стартовая культура АльтерСтарт Прима 1 ускоряет процесс созревания, улучшает качественные показатели колбас.
С помощью бактерий формируется консистенция, вкус и аромат колбасы, сохраняется яркий и устойчивый цвет.
Ароматизатор Коптильный натуральный, флакон 18 гр арт.4718
Применяется в пищевой промышленности при приготовлении молокосодержащих продуктов, мясных изделий, жировых продуктов, наполнителей, начинок, соусов, кетчупов, майонезов, пищеконцентратов.
Добавка универсальная Нубаром 30 гр, на з кг мяса Арт. 2450
Делает фарш вязким, цельным, нежным на вкус, подчеркивает естественный аромат мяса. Она универсальна и подходит для улучшения всех видов колбас. Применяется для усиления аромата мяса и активирования мясных белков, является антиоксидантом.
Ароматизатор Жидкий дым, флакон 18 гр. арт. 4740
Применяется в пищевой промышленности при приготовлении сосисок, сарделек, вареных, полукопченых колбас, изделий из мяса птицы, для замачивания оболочек, в сыроделии для придания характерного коптильного аромата.
Набор колбасника, Самоварыч.РФ
Предлагаем вам готовый набор для приготовления домашней колбасы, которая порадует вас везде.
Альтерстарт Прима 4
Стартовая культура АльтерСтарт Прима 4 применяется для контролируемого созревания цельномышечных деликатесов, например, окороков, ветчин, балыков и пр.
Альтерстарт Прима 5
АльтерСтарт Прима 5 – стартовая культура для быстрой ферментации. На практике это означает, что применение закваски гарантирует короткие сроки изготовления сырокопченых колбас. Данное преимущество делает АльтерСтарт Прима 5 наиболее востребованным у изготовителей мясной продукции.
Альтерстарт Прима 6 защитная культура
Бактерии, входящие в данную культуру, подавляют рост патогенных и гнилостных бактерий (листерий) при изготовлении сырокопчёных и сыровяленых мясных продуктов.
Шприц для набивки колбас ручной вертикальный нерж.
Поможет Вам быстро сделать вкусную домашнюю колбасу любых видов и любой формы.
Щипцы для мяса большие, нерж.сталь
Щипцы для мяса - отличный помощник для приготовления мяса на углях. С их помощью вы можете без проблем переворачивать мясо и доставать его с горячей поверхности.
Черева конская 55/60 мм
Натуральная конская черева,калибр 55/60. Применяется для производства суджука, казы, различных колбас
Шприц для набивки колбас ручной нерж.
Готовить колбасы дома - это легко.
Стартовые культуры для сыровяленных колбас, 1,8 г
на 3 кг фарша для сыровяленых и сырокопченых колбас
Белкозин (искусственная белковая оболочка)
Применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчин в оболочке, сарделек, колбасных изделий из мяса птицы.
Черева баранья 22/24 мм
Натуральная баранья черева калибр 22/24, для тонких колбас, купат, домашних сосисок
Черева свиная 32/34 мм
Натуральная свиная черева, калибр 32/34 для приготовления различных видов колбас, сосисок и сарделек
Нитритно-посолочная смесь с содержанием нитрита натрия (Е250) 0,6% (Нитритная соль)
Используется для приготовления домашних колбас/копченостей.
Пищевой желатин АСПИТА ЭКСТРА 50 гр
Применяется для придания текстуры колбасному фаршу.