Поиск по каталогу
-
Акции и скидки
- Аппараты и колонны
- Дрожжи для пива, самогона, вина
- Автоклавы, коптильни, самовары, бочки
- Мельницы, пресс, соковыжималки, этикетки
- Крышки, кубы, краны, регуляторы, термометры
- Дефлегматоры, доохладители, царги, диоптры, джинки
- Ареометры и цилиндры
- Банки, бутыли, графины, гидрозатворы, укупорки, сифоны, пробки
- Для пивоваров
- Колбасоделие
- Для сыроваров
- Уголь, колонны, попугай, ТЭН
- Наборы для приготовления напитков
- Наборы трав и специй
- Эссенции и дубовая щепа
-
Дополнительные элементы
- Холодильники, дефлегматоры, сухопарники, змеевики
- Диоптры, флейты
- Царги, узлы отбора
- Насадки Панченкова
- Джин-корзины
- Клампы, хомуты, прокладки
- ТЭН, нагреватели, плиты
- Регуляторы, насосы, весы, часы
- Устройство для контроля крепости - попугай
- Подключение к воде (шланги, краны, БРС, адаптеры, переходники)
- Углы, отводы, заглушки, ниппели, фланцы и т.д.
- Гидрозатворы
-
Ингредиенты для облагораживания и приготовления напитков
- Наборы трав и специй «Алхимия вкуса»
- Квасное сусло
- Наборы для приготовления вина и настоек
- Уголь, угольные колонны и сорбенты
- Соки концентрированные
- Наборы трав и специй "Самоварыч.РФ"
- Осветлитель браги, глицерин, кислоты
- Эссенции и база для эссенций
- Красители
- Вкусоароматические концентраты
- Бонификаторы
- Наборы трав и специй "Лаборатория самогона"
- Дубовые чипсы
- Ферменты
С уважением Шаравара Михаил. г. Владимир»
Индиа Пэйл Эль (IPA) В Английском Стиле - Варка из экстракта
Горький эль с заметной солодовой основой и цветочно-фруктовым букетом благодаря английским сортам хмеля. Долгое пряное послевкусие с хорошим уровнем горечи
Характеристики:
Начальная Плотность - 15%
Расчетный алкоголь - 6,0-6,8%
Цветность: 20-25 EBC
Расчетная горечь: 50-60 IBU
Состав
4 кг светлого жидкого солодового экстракта
300 г карамельного солода (цветность около 140 EBC)
200 г карамельного солода (цветность около 50 EBC)
150 г светлого карамельного солода (цветность до 10 EBC)
Рецепт
1. Положите мешочек с карамельным солодом в кастрюлю с 6 л воды, нагретой до 75 °C, выдержите 20 минут. Мешочек выньте.
2. Переложите мешочек в другую кастрюлю с чистой горячей водой, чтобы извлечь из зерна остатки вкуса.
3. Соедините оба сусла, добавьте солодовый экстракт.
4. Доведите до кипения и охмелите сусло:
30 г хмеля Perle (60 минут)
40 г хмеля Goldings (20 минут)
30 г хмеля Perle (0 минут)
15 г хмеля Fuggle (0 минут)
15 г хмеля Goldings (0 минут)
Подходящие штаммы дрожжей: S-04, WLP005, 1098
Глюкоза для карбонизации: 5 г на литр
5. Долейте воду до объема 30 л, внесите дрожжи.
Общее время кипячения — 60 минут.
Основное брожение — 8 дней при температуре 18–22 °C,
вторичное брожение — 8 дней
Характеристики:
Начальная Плотность - 15%
Расчетный алкоголь - 6,0-6,8%
Цветность: 20-25 EBC
Расчетная горечь: 50-60 IBU