Пиво с особым вкусом, который придает ему подкопчённый на огне солод. Характерный дымный привкус напоминает копченое мясо, которое идеально сочетается с этим видом пива.
Начальная плотность 11,5
Конечная плотность 3
Алкоголь (ABV) 4,5
Расчетная горечь 17
Расчетная цветность 14
СОСТАВ НАБОРА КОПЧЕНЫЙ ЭЛЬ:
Солод: Базовый солод – 3.4 кг; Специальный солод – 1 кг; Специальный солод – 300 г.
Хмель: Northern Brewer.
Осветлитель: Ирландский мох – 5 г.
Дрожжи пивоваренные
Декстроза 250 г.
Брошюра «Основы зернового пивоварения», рецепт с полями для заметок пивовара.
Отличный самогонный аппарат. Утилизирует мощность нагрева до 5,5 кВт.
Коптильня предназначена для горячего копчения продуктов (рыбы, мяса, птицы и др.) на открытом воздухе и в помещении на газовой плите.
