8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Магазин по продаже хозяйственных товаров и посуды. С доставкой по всей России!
Каталог
Отзывы
«Огромное спасибо за высокое качество изготовления комплектующих по моим размерам, а также за скорость исполнения заказа в целом! Самые лучшие пожелания сотрудникам! Удачи во всём!»
Старостенков Андрей Владимирович,
Курск
«Сделал заказ в интернет-магазине в праздничные дни.Был удивлен что менеджер позвонила и уточнила заказ.Заказ получил очень быстро.Комплектация моего заказа превысила мои ожидания.Добавили маленький но... [читать далее] приятный подарок.Очень доволен быстым обслуживанием и низкими ценами.Спасибо!»
Мамыкин Виктор Владимирович,
Москва
«Отличный магазин! Приемлимые цены, товар высокого качества..Хорошая логистика. Спасибо!»
Борис,
Минеральные Воды
«Спасибо за труд всем работникам магазина! Приятно удивило множество положительных отзывов, внимательное отношение менеджеров, цены и упаковка посылок.Заказывал впервые, теперь буду постоянным покупате... [читать далее]лем и советовать друзьям вашу компанию! Особая благодарность менеджеру Лейле за доброту и отзывчивость! Счастья и любви Вам!!!»
Афанасьев Владимир Иванович,
г. Котово Волгоградская область
Оставить отзыв
Все отзывы (289)
Овечий сычужный фермент с липазой, капельница 18мл. А3670

Овечий сычужный фермент с липазой, капельница 18мл. А3670

Подходит для всех мягких сортов пикантного сыра и, прежде всего, для овечьего сыра, где липаза ягненка желательна для формирования типичных созревающих ароматов. Также используется для производства особых сыров на основе коровьего молока и смешанного молока. Продукт содержит газообразующие бактерии. Для сыров на дозревании и твердого сыра следует добавлять соответствующую закваску, согласно рецептуры сыра.

Цена: 150 руб.
Купить

Дозировка: 3..5 капель на 1 литр молока

Применение: растворить в небольшом количестве кипяченой питьевой воды без хлора комнатной температуры, внести в молоко подготовленное по рецептуре конкретного сыра.

Состав: натуральный очищенный жидкий сычужный фермент, полученный путем экстракции из желудков ягнят.

Содержит сбалансированную композицию из химозина, пепсина и липазы натурального животного происхождения
Активность: 1:15000 по Soxhlet, 162 IMCU/мл
Свойства: непрозрачная мутная жидкость с цветом от коричневого до жёлтого со специфическим запахом
Не содержит ГМО
Может содержать следовые количества молока (не является кошерным продуктом)

Состав:
Химозин 80% (доля в % активности) +/- 5%
Пепсин 20% (доля в % активности) +/- 5%
Овечья липаза 2 LU/g +/- 10%
Вспомогательные вещества
Поваренная соль - не менее 18% по массе

Не содержит консервантов.
Соответствует требованиям по бактериальной чистоте для сычужных ферментов, полученных из натуральных сычугов.
Требуется хранение при температуре от 0 до 7 градусов Цельсия.
Через 6 месяцев хранения активность препарата начинает снижаться со скоростью 1...3% в месяц
Указанная на упаковке дата не является сроком, после которого запрещено применение препарата. Препарат может быть использован и после указанной даты. При этом доза должана быть увеличена с предварительной проверкой на сычужной пробе.

Допускается транспортировка в любое время года в течении 10 суток без холодильной камеры. Такой срок не снижает качество и/или стабильность препарата.

Перед применением хорошо встряхнуть в связи с расслоеним раствора на фракции с разным содержанием компонентов

Доза фермента зависит от количества молока, рН, температуры и требуемого времени свёртывания.

Стандартная доза от 15 до 30 мл на 100 л молока, в зависимости от конкретного типа сыра. Доза в конкретном случае подбирается сычужной пробой и может существенно отличаться в большую или меньшую сторону. В одном флаконе содержится примерно 350 капель (количество капель не является точным. т.к. зависит от температуры, свойств конкретной партии, особенностей дозаторов и т.д.)

Порядок применения: требуемую дозу фермента растворить в 10...20 частях охлажденной кипяченой питьевой нехлорированной воды комнатной температуры, после чего внести в молоко

Внимание! Продукт содержит газообразующие бактерии, характерные для натуральных сычугов, это следует учесть при выработке твердых и полутвёрдых сыров с применением этого ферментного препарата.

Фермент Liquid Lab Paste Semi-Picante производства компании BIOREN (Австрия)

Упаковано: ООО Современные технологии (Россия)

Цена: 150 руб.
Купить

С этим товаром чаще всего покупают

Форма для адыгейского сыра, дуршлаг на 0,45 кг. А1230

Форма имеет отверстия прямоугольной формы для свободного оттока сыворотки.

Старая цена: 260 руб.
Цена: 155 руб.
Подробнее
Купить

Форма для сыра 8*8

Небольшая форма для приготовления рикотты и других мягких сыров.

Цена: 50 руб.
Подробнее
Купить

2015-2021 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог