8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Магазин по продаже хозяйственных товаров и посуды. С доставкой по всей России!
Каталог
Отзывы
«Огромное Спасибо за понимание . Я доволен Вашим обслуживанием, особенно ЛЭЙЛЕ которая вытерпела мою придирчивость. Я перед ней извиняюсь.Вашим обслуживанием клиентов очень доволен. Мне было приятно о... [читать далее]бщаться с ВАМИ. Ещё раз огромное СПАСИБО.»
Сергей Александрович Захаров,
Горячий Ключ
«Большое спасибо и пожелание хороших продаж и премий Полине.
Очень ответственная и заботливая. Она помнит и учитывает все нюансы при работе со мной. Работать с ней - одно удовольствие.»
Павел Я.,
Уфа
«Купил аппарат "Лидер Эконом", очень доволен. Конечно ни о каких 3 л/ч речь не идет но 1,5 - 2 л/ч выжать можно. Компактный, сделан достаточно качественно (посторонний запах ушел примерно через 30-40 м... [читать далее]инут дистилляции воды), правда резиновую прокладку сменил сразу на силикон. Отдельное спасибо за подарки которые пришли в комплекте. При заказе менеджер уточнил про необходимость доп. оборудования (шланги, спиртомеры и т.д.), за это тоже плюс.»
Рамазанов Руслан,
Махачкала
«Заказала все принадлежности для сыроделия 30.07, позвонили оперативно.
Заказ отправили 31.07. Жду посылочку!»
Галия,
Октябрьский
Оставить отзыв
Все отзывы (258)
Овечий сычужный фермент с липазой, капельница 18мл. А3670

Овечий сычужный фермент с липазой, капельница 18мл. А3670

Подходит для всех мягких сортов пикантного сыра и, прежде всего, для овечьего сыра, где липаза ягненка желательна для формирования типичных созревающих ароматов. Также используется для производства особых сыров на основе коровьего молока и смешанного молока. Продукт содержит газообразующие бактерии. Для сыров на дозревании и твердого сыра следует добавлять соответствующую закваску, согласно рецептуры сыра.

Цена: 150 руб.
Купить

Дозировка: 3..5 капель на 1 литр молока

Применение: растворить в небольшом количестве кипяченой питьевой воды без хлора комнатной температуры, внести в молоко подготовленное по рецептуре конкретного сыра.

Состав: натуральный очищенный жидкий сычужный фермент, полученный путем экстракции из желудков ягнят.

Содержит сбалансированную композицию из химозина, пепсина и липазы натурального животного происхождения
Активность: 1:15000 по Soxhlet, 162 IMCU/мл
Свойства: непрозрачная мутная жидкость с цветом от коричневого до жёлтого со специфическим запахом
Не содержит ГМО
Может содержать следовые количества молока (не является кошерным продуктом)

Состав:
Химозин 80% (доля в % активности) +/- 5%
Пепсин 20% (доля в % активности) +/- 5%
Овечья липаза 2 LU/g +/- 10%
Вспомогательные вещества
Поваренная соль - не менее 18% по массе

Не содержит консервантов.
Соответствует требованиям по бактериальной чистоте для сычужных ферментов, полученных из натуральных сычугов.
Требуется хранение при температуре от 0 до 7 градусов Цельсия.
Через 6 месяцев хранения активность препарата начинает снижаться со скоростью 1...3% в месяц
Указанная на упаковке дата не является сроком, после которого запрещено применение препарата. Препарат может быть использован и после указанной даты. При этом доза должана быть увеличена с предварительной проверкой на сычужной пробе.

Допускается транспортировка в любое время года в течении 10 суток без холодильной камеры. Такой срок не снижает качество и/или стабильность препарата.

Перед применением хорошо встряхнуть в связи с расслоеним раствора на фракции с разным содержанием компонентов

Доза фермента зависит от количества молока, рН, температуры и требуемого времени свёртывания.

Стандартная доза от 15 до 30 мл на 100 л молока, в зависимости от конкретного типа сыра. Доза в конкретном случае подбирается сычужной пробой и может существенно отличаться в большую или меньшую сторону. В одном флаконе содержится примерно 350 капель (количество капель не является точным. т.к. зависит от температуры, свойств конкретной партии, особенностей дозаторов и т.д.)

Порядок применения: требуемую дозу фермента растворить в 10...20 частях охлажденной кипяченой питьевой нехлорированной воды комнатной температуры, после чего внести в молоко

Внимание! Продукт содержит газообразующие бактерии, характерные для натуральных сычугов, это следует учесть при выработке твердых и полутвёрдых сыров с применением этого ферментного препарата.

Фермент Liquid Lab Paste Semi-Picante производства компании BIOREN (Австрия)

Упаковано: ООО Современные технологии (Россия)

Цена: 150 руб.
Купить

С этим товаром чаще всего покупают

Форма для адыгейского сыра, дуршлаг на 0,45 кг. А1230

Форма имеет отверстия прямоугольной формы для свободного оттока сыворотки.

Цена: 260 руб.
Подробнее
Купить

Форма для сыра 15*7,2

Круглая форма для мягких сыров.

Подробнее
Купить

Форма для сыра 8*8

Небольшая форма для приготовления рикотты и других мягких сыров.

Цена: 50 руб.
Подробнее
Купить

2015-2020 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог