8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Статус заказа
Магазин по продаже хозяйственных товаров и посуды. С доставкой по всей России!
Каталог
Отзывы
«Огромное Спасибо за понимание . Я доволен Вашим обслуживанием, особенно ЛЭЙЛЕ которая вытерпела мою придирчивость. Я перед ней извиняюсь.Вашим обслуживанием клиентов очень доволен. Мне было приятно о... [читать далее]бщаться с ВАМИ. Ещё раз огромное СПАСИБО.»
Сергей Александрович Захаров,
Горячий Ключ
«Большое спасибо и пожелание хороших продаж и премий Полине.
Очень ответственная и заботливая. Она помнит и учитывает все нюансы при работе со мной. Работать с ней - одно удовольствие.»
Павел Я.,
Уфа
«Купил аппарат "Лидер Эконом", очень доволен. Конечно ни о каких 3 л/ч речь не идет но 1,5 - 2 л/ч выжать можно. Компактный, сделан достаточно качественно (посторонний запах ушел примерно через 30-40 м... [читать далее]инут дистилляции воды), правда резиновую прокладку сменил сразу на силикон. Отдельное спасибо за подарки которые пришли в комплекте. При заказе менеджер уточнил про необходимость доп. оборудования (шланги, спиртомеры и т.д.), за это тоже плюс.»
Рамазанов Руслан,
Махачкала
«Заказала все принадлежности для сыроделия 30.07, позвонили оперативно.
Заказ отправили 31.07. Жду посылочку!»
Галия,
Октябрьский
Оставить отзыв
Все отзывы (258)
Фосфат "Биофос 90"

Фосфат "Биофос 90"

Комплексная пищевая добавка Биофос 90 является фосфатом пищевой модификации, специально созданным для мясной промышленности и применяется с целью:

- увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани;
- улучшения органолептических показателей – консистенции, аромата, сочности;
- стабилизации процесса цветообразования;
- ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

Вес:
Старая цена: руб.
Цена: 9 руб.
Купить

Биофос 90 применяется при выработке следующих мясопродуктов:

· вареные колбасы;
· сосиски;
· сардельки;
· хлебы мясные;
· реструктурированные мясопродукты;
· рубленые полуфабрикаты (котлеты, гамбургеры, пельмени и т.п.);
· полукопченые и варено-копченые колбасы;
· цельномышечные мясопродукты.

Комплексная пищевая добавка Биофос 90 представляет собой смесь пищевых фосфатов – трифосфата натрия Е451 и пирофосфата натрия Е450.

Биофос 90 рекомендуется вносить на мясное сырье в сухом виде или предварительно растворив его в воде. В последнем случае необходимо учесть растворимость Биофоса 90 (13 г на 100 г воды). Например, 200 г Биофоса 90 нужно растворять в 1,5-2,0 л воды; 300 г – в 2,5-3,0 л; 500 г – в 4,5-5,0 л.

Биофос 90 вносят в начале процесса куттерования (перемешивания) на постное сырье, равномерно распределяя его по поверхности сырья.

Биофос 90 соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» .

Вес:
Старая цена: руб.
Цена: 9 руб.
Купить

С этим товаром чаще всего покупают

Черева баранья 22/24 мм

Натуральная баранья черева калибр 22/24, для тонких колбас, купат, домашних сосисок

Количество:
Старая цена: 125 руб.
Цена: 99 руб.
Подробнее
Купить

Черева говяжья 40/43 мм

Натуральная говяжья черева, калибр 40/43 для производства сарделек, шпикачек, суджука, колбас

Количество:
Старая цена: 194 руб.
Цена: 159 руб.
Подробнее
Купить

Черева конская 55/60 мм

Натуральная конская черева,калибр 55/60. Применяется для производства суджука, казы, различных колбас

Количество:
Старая цена: 250 руб.
Цена: 199 руб.
Подробнее
Купить

2015-2020 © «Самогоныч.РФ»

8-347-299-42-42 8-960-800-42-42
Заказать обратный звонок
Нужна консультация?
Корзина (0)
Каталог