Поиск по каталогу
-
Акции и скидки
- Аппараты и колонны
- Дрожжи для пива, самогона, вина
- Автоклавы, коптильни, самовары, бочки
- Мельницы, пресс, соковыжималки, этикетки
- Крышки, кубы, краны, регуляторы, термометры
- Дефлегматоры, доохладители, царги, диоптры, джинки
- Ареометры и цилиндры
- Банки, бутыли, графины, гидрозатворы, укупорки, сифоны, пробки
- Для пивоваров
- Колбасоделие
- Для сыроваров
- Уголь, колонны, попугай, ТЭН
- Наборы для приготовления напитков
- Наборы трав и специй
- Эссенции и дубовая щепа
-
Дополнительные элементы
- Холодильники, дефлегматоры, сухопарники, змеевики
- Диоптры, флейты
- Царги, узлы отбора
- Насадки Панченкова
- Джин-корзины
- Клампы, хомуты, прокладки
- ТЭН, нагреватели, плиты
- Регуляторы, насосы, весы, часы
- Устройство для контроля крепости - попугай
- Подключение к воде (шланги, краны, БРС, адаптеры, переходники)
- Углы, отводы, заглушки, ниппели, фланцы и т.д.
- Гидрозатворы
-
Ингредиенты для облагораживания и приготовления напитков
- Наборы трав и специй «Алхимия вкуса»
- Квасное сусло
- Наборы для приготовления вина и настоек
- Уголь, угольные колонны и сорбенты
- Соки концентрированные
- Наборы трав и специй "Самоварыч.РФ"
- Осветлитель браги, глицерин, кислоты
- Эссенции и база для эссенций
- Красители
- Вкусоароматические концентраты
- Бонификаторы
- Наборы трав и специй "Лаборатория самогона"
- Дубовые чипсы
- Ферменты
Дымогенератор Браво EXPERT 2.5л.
Генератор дыма Браво для холодного копчения изготовлен из пищевой полированной нержавейки.
Данная модель объемом 2,5 литра, одной засыпи щепы хватит для непрерывной работы в течение 6 часов. Так как в модели BRAVO EXPERT конструктивно трубка забора дыма находится гораздо выше очага тления, дым поступает в камеру для копчения уже достаточно остывшим. Температура на выходе не превышает 25 градусов. Дополнительно дым проходит через весь слой опилок, тем самым попутно очищаясь. Часть смол остается на стенках генератора, соответственно, их меньше попадает в коптильную камеру и на продукты копчения. Дымогенератор Браво подходит и для холодного и для горячего копчения (с дополнительным подогревом коптильной камеры).
Особенности дымогенератора Браво:
патрубок для дыма расположен в верхней части конструкции;
в нижней части есть отверстия для крепления к коптильням (до 12 м3);
отгоревшая щепа меняется без остановки процесса копчения.
Дымогенератор изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Толщина металла - 2 мм. В комплекте с аппаратом поставляются специальная турбо зажигалка, компрессор, щепа для копчения, инструкция и гарантийный талон сроком на 1 год.
С этим товаром чаще всего покупают
Деревянный коптильный шкаф Hanhi (Ханхи)
Коптильный шкаф Ханхи предназначен для холодного копчения продуктов в уличных условиях.
Черева свиная 32/34 мм
Натуральная свиная черева, калибр 32/34 для приготовления различных видов колбас, сосисок и сарделек
Щепа Груша
Используется для придания неповторимого вкуса при копчении мясным продуктам (мясо, сало, колбасы), рыбы, сыров, птицы.